Sopa Cremosa de Queijo

Receita de Sopa Cremosa de Queijo, enviada por Adege Adalgisa - Prazer à Mesa
Receita de Sopa Cremosa de Queijo.

Rendimento10 porções
Preparo45 min

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 unidade de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 litros de leite
  • 500 gr de mussarela
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  1. Frite a cebola na margarina, polvilhe a farinha sobre a cebola já frita. Mexa, até ficar dourada.
  2. Despeja o leite, aos poucos na cebola e bata no liquidificador.
  3. Volte para a panela, adicione o queijo, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver alguns minutos ou até que o queijo derreta.
  4. Fora do fogo junte o creme de leite. Sirva bem quente acompanhado de torradinhas ou pãezinhos.
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