Ingredientes
- 500 gr de tomate picado, sem pele e sem semente
- 4 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 unidade de pepino picado
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- sal a gosto
- vinagre branco a gosto
- 4 fatias de torrada
Modo de preparo
- Amasse dois dentes de alho e o pão torrado, adicione azeite e amasse mais um pouco.
- Bata no liquidificador junto com os tomates.
- Acrescente sal, vinagre e água gelada, bata de 3 a 4 minutos.
- Acrescente os outros dois dentes de alho, o pepino, pedaços de pimentão, azeite e bata mais um pouco para misturar.
- Em uma panela coloque pedras de gelo e passe na peneira a mistura batida no liquidificador.
- Sirva gelada com os croûtons por cima.