Sopa de Inhame

Receita de Sopa de Inhame, enviada por Adege Adalgisa - Prazer à Mesa
Receita de Sopa de Inhame.

Rendimento10 porções
Preparo25 min

Ingredientes

  • 1 kg de inhame sem casca(s) e picado(s)
  • 1 litro de leite
  • 100 gr de margarina
  • 1 unidade de cebola picada(s) finamente
  • cebolinha verde para polvilhar a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

  1. Derreta a margarina e salteie bem a cebola.
  2. Junte o inhame e o leite.
  3. Tempere com sal e pimenta.
  4. Quando o inhame estiver bem cozido, bata no liquidificador.
  5. Se ficar grosso, adicione um pouco mais de leite até obter a consistência cremosa desejada.
  6. Sirva bem quente, salpicado com a cebolinha.