“Se você quer uma receita prática para fazer carne assada encontrou. E muito rápida, porque não requer horas marinando, pois o tempero vai no caldo e no molho de tomate pronto.”
– Adege Adalgisa
Ingredientes
- 2 kg de lagarto
- 1 lata de molho de tomate
- 1 garrafa de cerveja escura
- 2 tabletes de caldo de carne
Modo de preparo
- Frite o lagarto até dourar na panela de pressão, acrescente o molho de tomate, a cerveja escura e os caldos de carne, tampe a panela.
- Quando a panela começar a apitar, baixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.
- Desligue o fogo e espere sair totalmente a pressão antes de abrir.
- Se desejar depois engrosse o molho que ficou na panela com 2 colheres de amido de milho.
- Importante: a carne não é temperada antes, somente dourada.