Ingredientes
- 1 maço de couve manteiga
- 2 unidades de batata sem casca(s)
- 2 litros de caldo de galinha sem gordura natural
- sal a gosto
Modo de preparo
- Ferva o caldo com o sal e coloque as batatas para cozinhar.
- Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo.
- Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos.
- Escorra e coloque na panela da sopa.
- Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.