Caldo Verde Rápido e Light

Receita de Caldo Verde Rápido e Light, enviada por Adege Adalgisa - Prazer à Mesa
Receita de Caldo Verde Rápido e Light.

Rendimento11 porções
Preparo47 min

Ingredientes

  • 1 maço de couve manteiga
  • 2 unidades de batata sem casca(s)
  • 2 litros de caldo de galinha sem gordura natural
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Ferva o caldo com o sal e coloque as batatas para cozinhar.
  2. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo.
  3. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos.
  4. Escorra e coloque na panela da sopa.
  5. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.
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