Salada Caesar de Agrião

Receita de Salada Caesar de Agrião, enviada por Adege Adalgisa - Prazer à Mesa

Rendimento5 porções
Preparo30 min

Ingredientes

  • 1 maço de agrião
  • 1 lata de atum sólido em óleo
  • 1 unidade de pimentão amarelo em tiras
  • 50 gr de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de croûtons
  • 2 unidades de gema de ovo cozida(s)
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado(s)

Modo de preparo

  1. Em uma saladeira coloque o agrião, o atum, o pimentão, o tomate seco e os croûtons. Reserve.
  2. Misture bem o atum reservado com as gemas cozidas e o alho, até obter uma pasta.
  3. Acrescente o sal e misture novamente. Junte o azeite, aos poucos, misturando bem.
  4. Sirva com a salada reservada. Polvilhe com o queijo.
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