Ingredientes
- 1 maço de agrião
- 1 lata de atum sólido em óleo
- 1 unidade de pimentão amarelo em tiras
- 50 gr de tomate seco
- 1 xícara (chá) de croûtons
- 2 unidades de gema de ovo cozida(s)
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado(s)
Modo de preparo
- Em uma saladeira coloque o agrião, o atum, o pimentão, o tomate seco e os croûtons. Reserve.
- Misture bem o atum reservado com as gemas cozidas e o alho, até obter uma pasta.
- Acrescente o sal e misture novamente. Junte o azeite, aos poucos, misturando bem.
- Sirva com a salada reservada. Polvilhe com o queijo.