Name: Panetone Artesanal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 38 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 gr de fermento biológico fresco; 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de mel; 1 colher (café) de sal; 250 ml de suco de laranja; 250 ml de leite; 6 unidades de ovo; 2 unidades de gema de ovo; 100 gr de manteiga; raspas de limão a gosto; raspas de laranja a gosto; 1 colher (sopa) de essência de panettone; 1 kg de farinha de trigo; nozes fatiada(s) a gosto; frutas cristalizadas a gosto; uva passa a gosto; chocolate meio amargo picado(s) a gosto