Torta de Rúcula e Tomate Seco

Ingredientes

Massa

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 unidade de ovo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 unidade de cebola picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

• 1 xícara (chá) de tomate seco
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 3 xícaras (chá) de rúcula

Modo de preparo

Massa

1. Coloque no liquidificador o ovo, o leite, a manteiga e a cebola. Bata até formar um creme.
2. Junte os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo. Reserve.

Recheio

1. Pique o tomate seco e a rúcula e misture com o alecrim.
2. Junte o recheio com a massa e mexa delicadamente.
3. Coloque em forma média refratária untada e leve em forno médio (180°C) pré-aquecido até dourar.