Ingredientes
- 400 gr de peito de frango desossado em cubos médios
- sal a gosto
- 1 unidade de cebola picada(s)
- 2 dentes de alho amassado(s)
- 1 colher (chá) de gengibre ralado(s)
- 1 colher (chá) de curry
- 1 unidade de cenoura em tiras
- 1 unidade de pimentão vermelho em tiras
- 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes natural
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco light
- coentro picado(s) a gosto
- cebolinha verde picada(s) a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira e doure os cubos de frango temperados com o sal até dourarem.
- Junte a cebola,o alho,o gengibre,o curry,a cenoura e o pimentão. Regue com um pouco de caldo de legumes e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o leite de côco,o coentro e a cebolinha verde.