“Esta é uma receita de pão francês caseiro, portanto, nunca ficará igual ao da padaria. Porém, é uma delícia para variar no dia a dia!”
– Adege Adalgisa
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 1/2 tabletes de fermento biológico fresco
- 50 gr de manteiga
- 30 gr de açúcar
- 500 ml de água
Modo de preparo
- Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume.
- Divida em bolinhas e molde os pãezinhos e deixe crescer por mais 1 hora.
- Asse em forno pré aquecido a (200ºC) por cerca de 25 minutos. Não é necessário untar a forma.
- Junto com os pães coloque no forno 2 latas com água fervente e antes de tirar o pão do forno, pulverize-o com água fria que deixará a casquinha crocante.