Ingredientes
- 250 gr de shimeji
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- 4 colheres (sopa) de saquê
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
- 1 tablete de caldo de legumes
Modo de preparo
- Lave o shimeji e divida os tufos.
- Numa panela, derreta a manteiga com o caldo de legumes e acrescente o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutos em fogo baixo, ou até o shimeji soltar um pouco de água.
- Acrescente o shoyu, sempre mexendo por mais uns 2 minutos e logo após o sakê e deixe por mais uns 2 minutos. É importante que o shimeji mantenha um pouco da sua textura, não deixe cozinhar demasiadamente.
- Sirva acompanhado de um pouco de maionese em separado e arroz branco.