Abobrinha ao Creme de Leite

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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1/2 unidade de cebola picada
• 2 unidades de abobrinha em cubos ou fatias
• 1 pitada de sal
• 2 unidades de ovo batidos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca torrada

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Modo de preparo

1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e a abobrinhas, mexendo para cozinharem por igual. Acrescente o sal. Retire do fogo e coloque em um recipiente refratário.
2. Bata os ovos, acrescente o creme de leite com soro, e coloque sobre a abobrinhas.
3. Salpique com a mistura de queijo ralado e a farinha de rosca.
4. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC até a superfície ficar dourada, aproximadamente por 25 minutos.