Strogonoff de Frango e Maionese

Receita de Strogonoff de Frango e Maionese, enviada por Adege Adalgisa - Prazer à Mesa

“Esta é uma receita de strogonoff de frango que foge do convencional. Já que é para substituir o filé mignon por frango, porque não tentar também substituir o creme de leite?”

– Adege Adalgisa

Receita de Strogonoff de Frango e Maionese.

Rendimento6 porções
Preparo36 min

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1/2 unidade de cebola
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 100 gr de champignon em conserva
  • 500 gr de peito de frango desossado
  • 1/2 xícara (chá) de maionese a base de leite
  • sal a gosto
  • caldo de galinha natural a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos ou até dourar.
  2. Junte o extrato de tomate, o caldo de galinha e o leite e deixe ferver por um minuto.
  3. Acrescente o catchup, o molho de mostarda, o molho inglês e o cogumelo.
  4. Misture e cozinhe por um minuto.
  5. Adicione a maionese a base de leite e o sal.
  6. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
  7. Sirva a seguir.
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