Ingredientes
- 2 colheres (sobremesa) de tahine
- 300 gr de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 unidade de limão espremida(s)
- azeite extra virgem a gosto
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 24 unidades de torrada
Modo de preparo
- Deixe o grão de bico de molho durante a noite.
- No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio.
- Espere esfriar e coloque-o no processador de alimentos, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal.
- Bata até formar uma pasta homogênea.
- Coloque em uma travessa, regue com azeite e decore com cheiro-verde picado.
- Sirva com as torradas.