Ingredientes
- 500 gr de farinha de trigo
- água na temperatura ambiente a gosto
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal rasa
- 1 xícara (café) de azeite de oliva ou óleo vegetal
Modo de preparo
- Misture a farinha com todos os ingredientes.
- Coloque a água aos poucos e sove até obter uma massa homogênea.
- Junte a massa num saco plástico e deixe-a descansar durante 15 minutos.
- Retire pequenas porções da massa e estique com um rolo até que ela fique bem finque bem fina, quase transparente.
- Mantenha a massa restante fechada no saco plástico para não ressecar.
- Pegue a massa esticada com a almofada que acompanha a forma e, segurando as laterais, estique novamente a massa para que ela fique arredondada.
- Ainda com a ajuda da almofada, coloque a massa na chapa aquecida.
- Com um garfo, faça furos na massa para que não apareçam bolhas. Use fogo baixo.
- Vire a massa várias vezes até que ela atinja o ponto desejado.