“Um molho branco para lasanha deve ser preparado da forma mais simples possível para não concorrer em sabores com o restante do prato. Ele não pode ser muito grosso, pois ainda vai ao forno então, vai evaporar um pouco mais. “
– Maria Cristina
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- noz-moscada em pó a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 envelope de caldo de legumes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira junto com o azeite.
- Dissolva o caldo de legumes.
- Desligue o fogo e coloque a farinha e mexa bastante até formar um mingau.
- Ligue o fogo novamente e acrescente o leite.
- Sempre mexendo, adicione e a noz moscada.
- Quando estiver na consistência desejada, desligue o fogo e sirva.