Ingredientes
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de gengibre
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de shitake
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- 500 gr de udon
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem. Em seguida, escorra e reserve.
- Em uma panela em fogo médio, coloque a água, o shiitake, gengibre, o açúcar, o shoyu, misture e deixe ferver. Quando estiver fervendo, conte mais 5 minutos e desligue.
- Divida o macarrão em tigelas, cubra com o caldo e sirva com os acompanhamentos que preferir.
- Exemplo: tofu e shimeji fritos (coloque um fio de óleo de gergelim torrado em uma frigideira e deixe fritar bem dos dois lados, com uma pitada de sal), cenoura cozida e cebolinha picada. Está pronto!