Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 unidades de abobrinha
- 3 unidades de cenoura em tiras
- 3 unidades de tomate
- 1 unidade de cebola
- azeitona verde picada(s) a gosto
- 2 unidades de ovo grande(s)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado(s)
- alho a gosto
- cebolinha verde a gosto
- salsinha a gosto
Modo de preparo
- Rale os legumes e a cebola no ralo grosso.
- Pique os tomates (sem pele e sementes).
- Acrescente os demais ingredientes e mexa bem.
- Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.