Name: Pernil Assado
Prep time: 22 h
Total time: 22 h
Yield: 26 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 kg de pernil suíno; 1 xícara (chá) de suco de limão; 6 dentes de alho; 1/2 maço de salsinha; 2 folhas de louro; 10 folhas de manjericão; 2 colheres (sopa) de alecrim; sal a gosto; pimenta-do-reino branca a gosto; 1 unidade de linguiça calabresa defumada; 1/2 xícara (chá) de óleo de soja; 3 dentes de alho; 1 lata de milho em conserva; 4 unidades de ovo cozido; salsinha a gosto; 1 unidade de cebola; sal a gosto; pimenta-do-reino branca a gosto; 500 gr de farinha de mandioca crua