Ingredientes
- 600 gr de filé mignon em bifes
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 1 unidade de cebola
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Dissolva o caldo de carne na água e reserve.
- Tempere os filés com sal e grelhe em uma frigideira com metade da manteiga. Assim que estiver no ponto, retire e reserve.
- Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga e refogue a cebola bem picada.
- Junte o extrato, o caldo de carne dissolvido e deixe ferver um pouco.
- Quando o caldo reduzir pela metade adicione o vinho e reduza pela metade novamente.
- Sirva os filés com o molho por cima.