Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 copo de iogurte natural
Modo de preparo
- Ferva o leite.
- Espere amornar.
- Transfira para a tigela.
- Junte o iogurte e mexa sempre no mesmo sentido.
- Coloque a tigela em local fresco, cubra com um pano de copa e espere coalhar.
- Se quiser tempere com um pouquinho de sal e pimenta.
- Você obtém a coalhada fresca.
- Transfira para o coador e deixe escorrer o soro.
- É só isso, está pronta a coalhada seca.
- Guarde o soro na geladeira para fazer novas coalhadas.