Coalhada Seca

Receita de Coalhada Seca, enviada por Adege Adalgisa - Prazer à Mesa
Receita de Coalhada Seca.

Rendimento20 porções
Preparo15 min

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 copo de iogurte natural

Modo de preparo

  1. Ferva o leite.
  2. Espere amornar.
  3. Transfira para a tigela.
  4. Junte o iogurte e mexa sempre no mesmo sentido.
  5. Coloque a tigela em local fresco, cubra com um pano de copa e espere coalhar.
  6. Se quiser tempere com um pouquinho de sal e pimenta.
  7. Você obtém a coalhada fresca.
  8. Transfira para o coador e deixe escorrer o soro.
  9. É só isso, está pronta a coalhada seca.
  10. Guarde o soro na geladeira para fazer novas coalhadas.
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