Ingredientes
- 400 gr de gengibre em fatias
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de vinagre branco
- 3 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
- Cozinhe o gengibre em água até que ferva. Deixe escorrer e esfriar. Numa panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre.
- Mexa bem e quando ferver, desligue o fogo. Deixe esfriar.
- Se quiser dar uma cor, coloque um pouco de corante vermelho ou curry.
- No vidro, coloque o gengibre e a mistura do vinagre.
- Tampe e deixe curtir por 3 dias em temperatura ambiente. Guarde na geladeira. Esta conserva que tradicionalmente acompanha sushis e sashimis, pode também ser consumida no arroz, carnes grelhadas ou peixes. Durabilidade: 6 meses.