Cachorro Quente de Frango

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Ingredientes

Purê de Batata Doce

• 200 gr de batata doce cozida e amassada
• 50 ml de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• sal a gosto

Vinagrete

• 1 unidade de tomate sem semente
• 1/2 lata de milho em conserva
• 1 unidade de limão
• 1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• sal a gosto

Salsicha

• 4 unidades de salsicha de frango
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 2 unidades de tomate picado
• sal a gosto

Montagem

• 4 unidades de pão francês integral
• 1 xícara (chá) de acelga em tirinhas

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Modo de preparo

Purê de Batata Doce

1. Com a batata ainda morna, junte o leite e misture bem.
2. Adicione o óleo e o sal.
3. Misture e caso o purê fique muito denso, coloque 1/4 xícara (chá) de leite desnatado aos poucos.

Vinagrete

1. Pique o tomate em cubos do mesmo tamanho do grão de milho.
2. Coloque-o em uma tigela e misture com os demais ingredientes e reserve.

Salsicha

1. Em uma panela coloque o óleo de refogue a cebola e o tomate formando um molho rústico.
2. Coloque as salsichas e ferva por 5 minutos.
3. Tempere com sal e reserve.

Montagem

1. Abra o pão ao meio sem separar as duas metades.
2. Coloque um pouco do purê, a salsicha e finalize com a acelga e o vinagrete.