Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura

“Já experimentou essa deliciosa receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura?”

– Allan Vila

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Ingredientes

Massa

• Amido de milho 1/2 xícara (chá)
• Açúcar 1 1/2 xícaras (chá)
• Farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá)
• Ovo 3 unidades
• Óleo de milho 1 1/2 xícaras (chá)
• Cenoura 2 xícaras (chá)
• Fermento químico em pó 2 colheres (chá)

Cobertura

• Licor de Cacau 1 colher (sopa)
• Chocolate em pó 2 colheres (sopa)
• Manteiga sem sal 2 colheres (sopa)
• água 4 colheres (sopa)
• Açúcar 4 colheres (sopa)

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Modo de preparo

Massa

1. Bater os ovos, o óleo e a cenoura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
2. Peneirar os outros ingredientes em uma vasilha.
3. Misturar bem o creme com os ingredientes secos na vasilha com a ajuda de uma colher de pau.
4. Pré aquecer o forno.
5. Untar uma assadeira com margarina ou óleo e polvilhar com farinha.
6. Deitar a massa na assadeira.
7. Levar a assadeira ao forno a 180 graus (médio) por 30 minutos.

Cobertura

1. Junte todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve a panela no fogo baixo.
3. Misture o tempo todo até que ferva.
4. Sempre mexendo, deixe ferver por 3 minutos.
5. Desligue.
6. Espalhe sobre o bolo.