Ingredientes
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 dentes de alho socados
- 100 gr de aliche no óleo, escorridos e picados
- 10 colheres (sopa) de azeite puro
- 4 unidades de pimentão vermelho grandes, em rodelas
- 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa (rasa)
- sal (se necessário) a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite, doure o alho e refogue os pimentões por 15 minutos ou até que estejam al dente.
- Deixe amornar e bata no liquidificador com os demais ingredientes.
- Leve novamente ao fogo, mexendo de vez em quando, até obter o ponto granulado, temperado a gosto.
- Servir somente no dia seguinte, acompanhado de torradinhas ou pão italiano.