Anéis de Cebola

Receita de Anéis de Cebola, enviada por Adege Adalgisa - Prazer à Mesa

“Como fazer anel de cebola empanado crocante igual Onion Rings do Burger King.”

– Adege Adalgisa

https://www.youtube.com/watch?v=G-BdVLjgHck
Receita de Anéis de Cebola.

Rendimento10 porções
Preparo30 min

Ingredientes

  • 2 unidades de cebola
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 30 gr de amido de milho
  • 1 unidade de ovo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • óleo de girassol para fritar a gosto

Modo de preparo

  1. Descasque as cebolas corte-as em rodelas finas e separe-as em anéis.
  2. Deixe de molho em água super gelada com cubos de gelo por pelo menos uma hora.
  3. Em uma tigela misture com uma colher de pau a farinha, a maisena e o sal.
  4. Cave um buraco no centro da mistura e coloque ovo, o azeite e um pouco de água gelada.
  5. Vá juntando a mistura da farinha de fora para dentro.
  6. Acrescente aos poucos mais água e mexa até obter uma massa lisa e fluida.
  7. Esquente o óleo em uma frigideira, cubra cada anel de cebola com a massa e frite-os no óleo bem quente até ficarem dourados. Retire com ajuda de uma escumadeira e passe em papel absorvente.
  8. Sirva quente acompanhado de molho rose.
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