“Como fazer anel de cebola empanado crocante igual Onion Rings do Burger King.”
– Adege Adalgisa
Ingredientes
- 2 unidades de cebola
- 100 gr de farinha de trigo
- 30 gr de amido de milho
- 1 unidade de ovo
- 1 colher (sopa) de azeite
- óleo de girassol para fritar a gosto
Modo de preparo
- Descasque as cebolas corte-as em rodelas finas e separe-as em anéis.
- Deixe de molho em água super gelada com cubos de gelo por pelo menos uma hora.
- Em uma tigela misture com uma colher de pau a farinha, a maisena e o sal.
- Cave um buraco no centro da mistura e coloque ovo, o azeite e um pouco de água gelada.
- Vá juntando a mistura da farinha de fora para dentro.
- Acrescente aos poucos mais água e mexa até obter uma massa lisa e fluida.
- Esquente o óleo em uma frigideira, cubra cada anel de cebola com a massa e frite-os no óleo bem quente até ficarem dourados. Retire com ajuda de uma escumadeira e passe em papel absorvente.
- Sirva quente acompanhado de molho rose.