“O ceviche é peixe ou frutos do mar marinado em sucos ácidos de frutas como o limão, o que acaba “cozinhando” o peixe e deixando-o com a carne firme e saborosa.”
– Andrea Coser
Ingredientes
- 500 gr de pescada branca
- 40 ml de suco de limão
- 1/2 unidade de abacate
- 20 gr de pimentão amarelo
- 20 gr de pimentão vermelho
- 20 gr de ciboullete
- 3 gr de gengibre
- 1/2 unidade de cebola roxa
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- Óleo de gergelim torrado a gosto
Modo de preparo
- Corte o peixe em pequenos cubos, tempere com limão e sal e adicione os outros ingredientes.
- Deixe descansar na geladeira por duas horas e sirva.