Cupcake Salgado de Calabresa e Parmesão

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Ingredientes

Massa

• 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 50 gr de parmesão ralado
• 2 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de leite

Recheio

• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 250 gr de linguiça calabresa defumada ralada
• 1 colher (sopa) de azeite

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Modo de preparo

Massa

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Reserve.
2. Coloque forminhas de papel n°0 sobre forminhas de alumínio e preencha-as com um pouco de massa.
3. Em seguida distribua uma porção do recheio e finalize com a massa, deixando a borda de um dedo.
4. Leve ao forno para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar.

Recheio

1. Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola.
2. Acrescente a calabresa ralada e refogue até ficar douradinha.
3. Reserve e deixe esfriar.