Bolo de Fubá Com Coco

Receita de Bolo de Fubá Com Coco, enviada por Adege Adalgisa - Prazer à Mesa
Receita de Bolo de Fubá Com Coco.

Rendimento18 porções
Preparo45 min

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite morno(a)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 gr de queijo ralado
  • 3 unidades de ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 50 gr de coco ralado(s)

Modo de preparo

  1. Separe as claras das gemas do ovo.
  2. Junte todos os ingredientes no liqüidificador, exceto as claras e o fermento e bata bem.
  3. Pare de bater e despeje a mistura em uma tigela, incorpore as claras em neve e o fermento.
  4. Coloque em forma untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
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