Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícaras (chá) de fubá
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite morno(a)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 gr de queijo ralado
- 3 unidades de ovo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 50 gr de coco ralado(s)
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas do ovo.
- Junte todos os ingredientes no liqüidificador, exceto as claras e o fermento e bata bem.
- Pare de bater e despeje a mistura em uma tigela, incorpore as claras em neve e o fermento.
- Coloque em forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.