Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz japonês
- 3 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (café) de vinagre de arroz
- 3 colheres (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo
- Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina.
- Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado.
- Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem.
- Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado.