Ingredientes
- 100 gr de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 unidades de ovo
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 250 ml de leite de coco
- canela-da-china em pó a gosto
Modo de preparo
- Coloque a margarina na batedeira e bata até ficar bem cremosa.
- Junte o açúcar e bata mais um pouco, vá colocando os ovos um a um e misture em separado a farinha de trigo, o fubá, a erva-doce e o fermento.
- Em seguida vá colocando em colheradas na batedeira, alternando com o leite de coco.
- Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha.
- Asse em forno à 180ºC por 40 minutos.
- Quando tirar do forno polvilhe com açúcar e canela e sirva.