“O quentão é um clássico das quermesses. Esta receita é básica e vai servir umas 20 doses pequenas. Aumente tudo proporcionalmente ao tamanho da sua festa.”
– Adege Adalgisa
Ingredientes
- 700 ml de cachaça
- 600 gr de açúcar
- 2 colheres (sopa) de gengibre moído(s)
- 700 ml de água
- 1 unidade de canela em pau
- 1 unidade de casca de laranja
- 6 unidades de cravo-da-índia
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com o açúcar, o gengibre, a casca de laranja, o cravo e a canela.
- Quando o açúcar caramelizar acrescente a água e deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo.
- Acrescente a cachaça e sirva o quentão aquecido e coado.